冬储番茄重在保温

2016-09-21  来自: 青州市永胜花卉苗木专业合作社 浏览次数:141

        温度较高时,选阴凉通风、地势高燥的地方储藏。采下的果实需先预冷,储藏前剔除病果和机械损伤果。先铺一层厚10厘米、宽100-150厘米的麦秸,长度根据储藏量而定。在麦秸上摆放一层果实,果柄朝下,果与果之间留2厘米空隙,上铺一层麦秸,厚度以盖住果实为宜,如此一层果实一层麦秸摆放6-10层,注意下宽上窄,最后外部铺一层麦秸,厚度为10厘米。此法可储藏1个月左右,好果率可达90%以上。分批出售时可从一头扒开, 拿出部分番茄后仍用麦秸盖严。

  塑料大中棚内秋延后栽培的番茄,在绿熟期采收后储藏,采收前、采收时和储藏期时刻都有低温影响,应做好保温工作。已进入硬熟期和完熟期的番茄应立即上市或食用,也可以放在5-7℃条件下短期储藏,一般能存放15-20天。绿熟期果实怕低温,在8℃以下较长时间存放果实会受冷害,表面出现水浸状斑点,下陷、褐变,果蒂周围变成浅褐色,严重时产生白霉、青霉或黑霉,甚至引起水分外渗,整个果实呈半透明水浸状腐烂。绿熟期果实应先在10-14℃温度条件下缓慢红熟,然后在5-7℃条件下储存。储藏期适宜的空气相对湿度为85-90%,湿度过低易引起过度失水,果皮变皱,香味变淡。

  此外,据有关资料报道,用1%蝇蛆壳聚糖水溶液与1‰阿米西达水溶液以1:1的体积比配制成混合液(淀粉浓度1%)浸泡番茄,晾干后装入保鲜膜中,置于25-30℃温度条件下可保存12天。


关键词: 番茄           

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